Bu yazıyı paylaş

Bütün danışanlarıma söylediğim ilk cümleler diyet psikolojisinin içine girmeyin, daha çok yapacağımız şey sağlıklı beslenme alışkanlığı kazandırmak!! Bunun için de hiç kek börek yemeyecek miyiz? Hayatımız boyunca böyle mi olacak? Sorularını defalarca duydum. Yiyeceğiz tabi ki ama bu sefer kalorilerini azalttığımız tarifleri daha çok tercih edeceğiz.

Yağsız, unsuz, şekersiz deyince akla tatsız tuzsuz bir şey geliyor. Biz burada sadece doğru yağ, şeker ya da un türevleriyle yer değiştirerek hazırlayacağız. İşte size Malzemeler…

Malzemeler

-2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut(400 gr)
-2 Yumurta
-11 Tane Hurma
-3 Tatlı Kaşığı Şekersiz Fıstık Ezmesi (daha önceki paylaşımlarımda da tarifi var)
-1 Tüp Vanilya Aroması
-1 Tatlı Kaşığı Tarçın ve İsteğe göre 1 Tatlı kaşığı zencefil-zerdeçal
-1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu

Yapılışı
1-Hurmaları 1 saat kadar sıcak suda beklettikten sonra robot içine atıp püreden hallice bir kıvama gelene kadar geçiriyoruz.
2-Nohutlar süzülüp yıkanır, robot içerisine konur ve parçalanana kadar robot çalıştırılır
3-Robot içerisindeki nohutlara 2 yumurta, tarçın, zencefil,  zerdeçal ve vanilya aroması eklenip; püre kıvamına gelene kadar robottan geçirilir.
4-Nohut püresi ve hurma püresi içine kabartma tozu eklenerek bir kap içerisinde güzelce karıştırılarak birleştirilir ve kek hamurunun hazırlığı bitmiş olur

Kek karışımı kaşık yardımıyla muffin kaplarına bölüştürülür ve fırın ızgarasının üzerine yerleştirilip önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dakika pişirilir.
Piştikten sonra kekler hemen kaplardan çıkarılıp terlememeleri için ızgara üzerine konulur.

Üzeri için Krema Tarifi:

Malzemeler

-1 Su Bardağı Çiğ Kaju
-2 Tatlı Kaşığı Eritilmiş Hindistan Cevizi Yağı
-1 ya da 2 Tatlı Kaşığı Doğal Bal
-İstenilen Miktarda Limon Suyu ve 5-6 Damla Limon Aroması
-Bir Miktar Su

Yapılışı

Çiğ kajular öncelikle 2-3 saat kadar içme suyu içerisinde bekletilip şişmeleri sağlanır.
Kajular süzülüp yıkandıktan sonra robot içerisine bal, eritilmiş Hindistan cevizi yağı, limon ve az miktarda su eklenerek robottan geçirilir.

Limon miktarını arttırıp azaltmak size kalmış.

Not: Tatlı ihtiyacınıza göre tarifler içerisinde ilave tatlandırıcı ya da stevia kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun…